David 旅行生活

標題寫這麼直接，不知還有沒有人點進來看 XD。畢竟網路搜尋關島美食，一堆人會推薦 Proa帆船餐廳，非常多網路文章渲染吹捧。

但我還是習慣寫出真正感想，不受外界評論影響；沒辦法，誰叫美食是主觀的事呢~

➤ Proa 帆船餐廳是關島著名的查莫洛料理餐廳。Proa原指查莫洛人出海捕魚的一種小船，餐廳以Proa為名，號稱餐點結合傳統料理與法式手法，企圖呈現精緻有深度的查莫洛料理。

餐廳位在怡寶沙灘附近，店門口藍白色的帆船LOGO很顯眼。這間觀光名店每到用餐時間一定大排長龍，還好事先我就先訂好位，抱著非常期待的心情順利入座。

先講我覺得好的部分，甜點真的非常優秀獨特。

🔸 這個很多人推薦的芋頭起司蛋糕Taro Cheesecake ($ 6.95美元)。

香甜的芋泥和濃郁的起司完美融合，吃起來味蕾飽滿扎實，甜而不膩，非常好入口。

上層炙燒成焦糖狀，除了增加不同香氣，微微焦脆的口感更讓蛋糕整體層次豐富很有變化。這道蛋糕毫無疑問，絕對是優秀作品。

再來是香蕉椰子奶油派 Coconut Banana Cream Pie ($ 6.95美元)。

酥脆的派皮上面有著數量不少的香蕉內餡，混合著椰子奶油，是道適合夏日的爽口甜點。這道口味還不錯，但沒有芋頭起司那麼令人驚豔。

甜點部分看網路評論說巧克力芥末起司蛋糕、紅絲絨蛋糕表現也很好；以他們家的甜點表現，我相信不會太難吃。

再來就是令人失望的主餐部分了。

首先這道開胃菜Proa Style Beggars Purse($ 14.95美元)。

煎過的溫熱餅皮做成皮包樣子，裡面裝著生鮪魚，再配上旁邊油膩卻沒甚麼味道的醬汁；吃起來味道不好，口腔觸感也不好。這樣一包賣台幣450元，我是覺得非常不值得；不如多買兩個他們家的蛋糕還有找。

再來是主餐烤肉三拼Big Feller Trio($ 22.95美元)，同時有牛小排、豬肋排以及雞肉，不過三種肉類的份量都不多。

豬肋排沒甚麼肉，骨頭佔了多數，跟饒河夜市藥燉排骨差不多，味道還比藥燉排骨淡。

雞肉外表看起來似乎焦香誘人，切開咬一口馬上傻眼；超級乾澀難以下嚥。

這個牛小排也是過乾，肉質吃起來又韌又老。

店家會附上號稱獨門的芬拿鼎醬汁(Finadene)，將洋蔥、辣椒切碎後拌入醬油、醋、檸檬汁，吃起來清爽酸香；配上這個醬倒在肉上及飯上，才勉強把昂貴又不好吃的烤肉三拼吃完。

結論說起來，我覺得Proa 帆船餐廳氣氛不錯，只是價錢偏昂貴，主餐也真的是完全不及格。甜點真的很好吃，獨特而且美味。下次想單純買甜點外帶我才會有再訪意願 XD

話說如此，慕名而來的遊客還是非常多；如果不是先訂位，聽說用餐時間排1，2個小時以上是常有的事，建議像我一樣事先訂位喔！

  ➔ 官方訂位網站：https://www.proaguam.com/reservations

店家資訊

粉絲專頁 https://www.facebook.com/proaguam/

地址： 429 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam

營業時間：11:00–22:00

電話：+1 (671) 646-7762

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