David 旅行生活

五之神來自東京新宿，是這幾年在tabelog和網路上討論度很高的沾麵。台灣目前有二間分店，台北一間，台中三井outlet一間。

由日本直營來台展店，並非透過台灣代理商引進，店內有日籍師傅坐鎮，原物料也由日本進口。

五之神跟麵屋一燈一樣是我在台北的沾麵愛店之一。

(麵屋一燈請看 【台北 拉麵】 麵屋一燈 ITTO -- 濃郁沾麵和軟嫩舒肥叉燒)

五之神位於松菸附近， 離市政府捷運站1號出口走路約10分鐘，旁邊就是湛盧咖啡，吃完還可以來一杯手沖咖啡休息。

沾麵湯頭採用超濃厚蝦系口味，加入大量煸出的蝦油，坐在吧檯等待的過程就可以聞到極濃的蝦味。

一嚐沾麵醬汁，口腔瞬間充滿華麗複雜的蝦味，內有數量不少的角煮和雞腿肉，醬汁也加入糖一起熬煮，呈現有層次的韻味，不會死鹹。

麵體部分每日現場製作，較軟度與蝦味湯頭很搭，醬汁可緊密巴住麵條。

值得一提是，麵條看得出明顯小麥顆粒，與店長聊天得知，一般麵粉廠的全麥麵粉，是經過分篩再混合， 大多不是百分之百的全麥。他們的麵是用「全粒粉」， 以整粒小麥去磨，所以充滿明顯小麥香氣。

另外加點限定版的叉燒炒飯，裡面叉燒肉塊很多。炒飯內加入烹煮叉燒產生的肉汁，和一點鰹魚醬油拌炒，簡單卻美味。

整體來說五之神沾麵不到300元，點大碗的話，沾醬還可以再續，用料實在，CP值高。跟麵屋一燈的口味截然不同，但都是很值得嘗試的沾麵。

五之神還有個特色，FB粉專上常會PO出各種限定版口味的拉麵，適合喜歡嘗鮮的饕客！

五之神製作所

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 (捷運市政府站1號出口走路約10分鐘)
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00；週六日11:30–21:00。
電話：02 - 2746 6867

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