David 旅行生活

葡萄酒對許多人來說似乎會覺得難以親近，資料又多又雜不知如何入門。今年初我參加了台灣酒研學院的WSET Level 2國際葡萄酒品酒認證課程，順利通過證照考試。以下除了分享上課心得，也會說明為何這是我推薦的葡萄酒入門方式。

這篇主要寫給新手看，專業葡萄酒大神請跳過。文章最後會寫出一些葡萄酒新手常見的迷思，像是「葡萄酒就是紅酒嗎？」、「紅酒配紅肉，白酒配白肉？」、「舊世界新世界是甚麼？」…等問題。看完後可以有一些葡萄酒的基本知識，以後聊到葡萄酒就不會像是完全不懂的門外漢了～

➤ 為甚麼想開始學葡萄酒？

由於我跟多數人一樣出生一般家庭，一開始對葡萄酒幾乎完全陌生，家中也沒有長輩收藏酒品飲的習慣；直到近年跟朋友開始深入接觸葡萄酒，想要知道自己喝的是什麼東西；也想去餐廳或賣場時，能幫自己或朋友選出CP值高又適合自己的酒款。

加上喜歡看美劇、電影，常會出現許多葡萄酒名稱和產區，歐美的旅遊美食文章更常有Cabernet Sauvignon、Sauterne等看起來很厲害的名詞；所以想要好好的研究了解。google後發現，葡萄酒知識龐大，網路上的片段資料非常複雜，難以全面吸收，想買書看也不知從何著手；於是決定尋找專業課程，從基礎開始有系統性的學習。

中部居民引頸期盼已久的台中捷運綠線終於通車啦！從北屯開始，沿著台中市區主要幹道文心路，一路到台中高鐵站；對常從高鐵站南往北來的朋友來說真的方便很多～目前試營運期間全線免費搭乘喔！

這篇整理台中捷運沿線各站的熱門景點及美食推薦，以及捷運路線圖、班次時間及票價，讓大家快速了解各站區域代表性地標。 （持續更新中）

➤ 台中捷運路線圖

捷運沿著台中市區熱鬧的文心路，從北屯總站一路到台中高鐵站，全線共 18 個站。

松竹站、大慶站及高鐵台中站等 3 站，可轉乘台鐵；其中烏日的高鐵台中站，更是高鐵、捷運、台鐵三鐵共構，形成中台灣目前最重要的交通樞紐！

位於台中南屯區的住宅區巷弄裡，隱藏一間低調內斂的高質感餐館 NEST Kitchen。外觀明亮給人舒適的好心情，裝潢風格在簡約中透露出優雅質感，氣氛迷人。

餐點以義式及法式料理見長，運用精緻食材，用心烹調呈現出料理的純粹美味。

➤ 煙花女茄汁細扁麵（300元）

煙花女義大利麵   Spaghetti alla puttanesca    是義大利知名料理，所謂煙花女就是特種行業女子的意思。這道源自地中海那不勒斯   Napoli   的料理由來眾說紛紜，一說是從前的風塵女子在接客空檔會吃這種簡單快速的料理補充體力；也有一說是這道料理豪邁奔放的味覺刺激，彷彿熱情的煙花女子。

煙花女的醬汁靈魂在於橄欖、酸豆以及鯷魚。這些風味強烈的食材與番茄紅醬融合，組成鹹香酸辣的味蕾刺激，給人印象深刻的味覺饗宴。

麵屋一燈是來自東京的沾麵名店，自從在台北展店後一直都有不錯的評價，在競爭激烈的台北市佔有一席之地，一直是台北地區的沾麵推薦名店之一。

從捷運中山站3號出口出來，步行約 5 分鐘就可抵達。

越來越多人選擇在特殊的日子，親手做甜點送給重要的人，留下不一樣的甜蜜紀念。

Funsiamo「玩美烘焙體驗」就是時下流行的自助烘焙廚房；提供寬敞的空間和齊全器具、食材，可以體驗自己動手做蛋糕甜點的樂趣以及成就感。

這次參加朋友生日聚會，來到台北光復旗艦門市，體驗第一次的手作烘焙活動。

店址位於捷運國父紀念館站的1號出口步行僅需1分鐘，交通非常方便。

店名 Funsiamo 來自英文 fun，以及義大利文 siamo「我們」，意喻著 「Let’s have fun together」。店裡明亮優雅，充滿時尚質感風格，舒服的空間彷彿網美咖啡廳。

瑰覓 Gui Mi 是台中逢甲商圈裡主打高質感創意路線的網美系義大利麵餐廳。除了一般網美店的拍照道具以及絢麗餐點擺盤，還有著真材食料的美味；店內獨特的醬汁更是令人驚豔！

店家不用現成調理包，而是精心研發自製多種獨家醬汁；堅持每日使用新鮮食材入菜，並且費心醃製肉品，就為了呈現出一道道創意與美味兼具的餐點。

就如同店名，瑰覓不僅適合三五閨蜜好友談心聚會；更像是在都市叢林中綻放的玫瑰綠洲，等待內行人前來尋覓。

餐廳位於逢甲文華路巷弄的二樓。走上樓梯，映入眼簾的就是簡約工業風設計的店面，在簡約中運用強烈色彩對比給人深刻印象。

各處角落擺放不少珍貴的老式黑膠唱盤、唱片和卡帶；店內的復古唱片牆更是充滿懷舊歷史感，處處充滿巧思等待探索。

台中北平路商圈擁有多樣化的美食小吃，泰小葉泰式風味小食是其中少見的道地泰式風味餐館；距離捷運文心崇德站走路僅須約   3 分鐘，交通非常方便。

老闆曾遠赴泰國學藝，嚴選泰國進口辛香料；以道地泰式口味為基礎精心研發餐點，店內的辣椒及醬料都是自炒自製，可以用平實的價格品嘗到道地美味的泰式料理。

餐廳外觀放置泰國嘟嘟車，內部空間溫馨舒適；許多泰式風格的裝飾點綴其中，處處可見店家巧思。

店內除了有泰奶（40元）等泰國飲品，更有多種店家自製辣醬料可供搭配各式餐點。

🔸 東蔭豬肉湯（120元）

在台中提到高級中式餐廳，与玥樓和金悅軒都是常被提出討論的名店。

這次造訪的与玥樓除了經典的粵式大菜外，也有許多較平易近人的港式點心；店內烤鴨料理更是推薦必點的招牌菜色。在新公布的 2020 米其林餐盤推薦   中，与玥樓也是榜上有名～

餐廳位於台中美食一級戰區公益路上，外觀大器沉穩，周邊有庭園流水造景可拍照。

內部裝潢不會浮誇，而是在內斂中展現低調的高貴氣息，寬敞明亮整體氛圍舒適。

如果是跟我一樣的小資族，看到菜單上桌菜和粵式大菜的價格應該也會心頭一驚…..這裡建議最適合我們一般人的點法，就是以烤鴨為主，搭配幾樣港點，就可以吃到招牌菜，也不會荷包大失血。

序曲Overture是在台中很有名氣的甜點店，尤其千層蛋糕，更是店家招牌商品之一。轉進北興街的靜謐巷弄，就會發現這間網路上火紅的甜點店，外觀樸實無華，一不小心就會錯過。( 2020 / 11月 更新 )

拉開木門，一起走進暖黃色調的復古老宅空間，感受低調有質感的文青氛圍吧！

序曲的太原路總店位於太原路，散策65位於北興路，國美館附近還有一間分店國美12。

序曲太原店以塔類、戚風蛋糕、常溫蛋糕、乳酪蛋糕及麵包類為主；序曲 散策65以千層蛋糕、馬卡龍、生乳酪為主。

兩間店距離不遠，走路3分鐘內，如果時間足夠可以兩間都去探訪。

搭上近年老屋改建風潮的審計新村 (審計368新創聚落) ，一直是台中一日遊熱門景點。周邊市集餐飲及手作小物攤位林立，又有特色建築可以拍照，成功包裝文創產業，吸引眾多遊客造訪。

離審計新村不遠的忠信市場，雖然較為冷門，卻是我認為更值得佇足玩味的聚落；與審計新村呈現截然不同的文創展現方式。

忠信市場

忠信市場位於台中美術館對面，由五權西路、五權一街、五權西二街及五權西三街圍繞起來的小區域。跟台北寶藏巖國際藝術村雷同，老建築經由一群藝術工作者的進駐，開始有了咖啡店、展演空間、藝文工作室…，成為藝術、文化、性別、政治、在地生活等多樣性元素交流對話的場域。

這裡原是沒落的傳統老市場，隱藏在車水馬龍的巷弄裡，若非刻意找尋很難發現。穿過像廢墟的大樓，轉頭拋下喧囂，就是別有天地的秘境。

富貴亭飲食店（鵝肉當歸鴨）位於台中火車站附近巷弄裡，是開店已超過60年的在地老店。以古早味當歸鴨、鵝肉、筒仔米糕等傳統小吃出名，一向是許多在地人的中區美食口袋名單。

米其林指南 2020 年公布必比登（Bib Gourmand）推介名單，台中富貴亭也名列其中，低調巷弄美食一夕間成為熱門名店。

充滿歷史感的店面位於三民路、民族路間的巷子裡，開車的朋友建議車子停在旁邊大馬路再走路進來。

門前擺了許多肥嫩誘人的鵝肉、鴨肉，透著陣陣香氣讓人垂涎三尺。

內用空間不大，平日的非用餐時間依然有著滿滿人潮；座位數不多但是收拾得滿乾淨整齊。

台中逢甲夜市名聞全台，不僅有多樣化的美食小吃；周邊廣大商圈的流行服飾、3C產品、生活雜貨、旅館住宿…各類店家林立，曾多次榮登全台夜市票選第一名！無論逛街或約會聚餐，結合食衣住行全方位的逢甲商圈，來台中旅遊絕對不可錯過！　

這次受邀擔任「2020逢甲夏季旅遊大使」，在地小編特別從逢甲夜市裡挑選出 10 間人氣美食；包括台、日、韓式豐富料理特色，正餐、小吃、甜點、飲料也全都有～

快看看有哪些最新熱門美食，最後還會介紹逢甲商圈特別推出的振興券好康優惠喔！

➤ 精選美食店家

🔸首爾韓鍋：首爾職人精神，高CP值道地韓式料理